スタッフ航海日誌

６月２９日（日）みんなでクッキングSP「ニョッキ」を開催しました。

ニョッキは、イタリア発祥の料理で、主にじゃがいも、小麦を主原料とした、モチモチとした食感が特徴の料理であり、独特な形状と食べ応えのある味わいで親しまれています。一般的なパスタとは異なり、生地を小さな塊状に成形することが特徴であり、その形状は、大人の親指大の楕円形で、表面にはフォークで溝を付けていきました。この溝は単なる装飾ではなく、ソースとの絡みを良くするための工夫であるとのことで、まるで小さな器のように、ソースをしっかりとキャッチしてくれるのです。

家族で成形する工程が、とても楽しそうに見受けられましたが、初めて作った「ニョッキ」は、いかがでしたでしょうか。

お味の方も、シンプルでありながらリッチな風味に参加されたみなさんからは、食後の満足感が非常に高いとの感想を頂きました～♪