福井県こども家族館

クッキング工房の一覧

94 件の情報があります。現在 1 ～ 5 件を表示しています。

2025年3月4日(火曜日)

３月２日（日）、「お雛様かまぼこ」を開催しました。今回は、「スズキ」の白身魚を使用しました！ウロコ・皮・骨・内臓を取り除いた身を、数センチの大きさにカットし、魚肉と塩をフードプロセッサーにかけます。一旦止め、卵白・ […]

2025年2月11日(火曜日)

２月２日（日）、パティスリーカシュカシュの山﨑康平さんを講師に迎え、「恵方ロール」を開催しました。節分の日は、豆まきをしたり、恵方巻や節分いわし、節分そばを食べる習慣がありますが、近年では、恵方巻を食べることは、節分 […]

2025年1月22日(水曜日)

１月１９日（日）、JA福井県小浜加工センター職員を講師に迎え「五徳味噌」を開催しました。大豆と米こうじ、塩だけで作る、昔ながらの味噌作りに挑戦しました。やや甘口で、にがりを含んだ塩を使った優しい味が特徴だそうです！ […]

2025年1月7日(火曜日)

１２月２８日（土）、今年最後の開館日に「おもちつき体験」をしました。もち米は、当館屋外の芝生ひろばに設けられた「東洋のかまど」で、セイロに入れて蒸しました。蒸されたもち米を、事前にスタッフが小突きしておき、米粒が程よ […]

2024年12月25日(水曜日)

１２月２２日（日）、岡本善七製菓舗の岡本武士さんを講師にお迎えし「いちごケーキ」を開催しました。地場産の「いちご」をたっぷり使って作りましたよ！生クリームを使ったイチゴのスポンジケーキは、定番ですよね♪ デコレーシ […]

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